小豬寫文的速度 遠遠不及吃喝玩耍的速度阿!!
『法森小館』在中部地區頗負盛名 小豬也吃過幾次
趁慶祝母親大人節日的機會 再度跟家人來品嚐美味啦!!
也剛好給即將到來的父親節想吃大餐的朋友來點不錯的建議
(榮登2020米其林餐盤)
位於大忠南街的小巷中 略為斑駁的外牆看得出來開了有段時日
非假日的中午(特地請假來用餐 小小孩上學去了～哈) 我們依舊先訂位比較保險
小巷內停車不易 附近有法森的停車場 訂位時可以先行詢問!!
哇喔!!又到了吃美食的時間了
小豬笑得可開心哩!!
桌上當然要來朵應景的康乃馨
MENU菜單價格
餐前的蔬果汁
小豬印象中有小兔子的最愛與芹菜的味道
開胃小點
服務生提醒要依照味道的濃淡 依序從左到右
煙燻鮭魚佐芥末子、松露時蔬搭配香草小甜蝦、阿爾薩斯乳酪鹹派
熱呼呼的圓滾滾法國麵包
美麗的奶油花朵
圓滾滾的法國麵包熱呼呼的上桌 外殼酥脆一剝開 裡面是鬆軟的麵包
抹上奶油 嚼起來真的有麥香呢!! 大勝教父牛排的麵包
老爸總是點很不一樣的東西 所以我忘記了
視覺上很漂亮 味覺上很健康 裡頭有種帶點苦味的葉菜類 不是我的菜!!
番茄羅勒與鮮乳酪佐陳年香醋汁
番茄和乳酪層層疊疊後淋上陳年香醋汁 搭上一顆顆松子
口感上挺豐富的 媽媽挺讚賞的!!
豬大的凱薩沙拉
恩...就這樣阿!!
薄荷蜜瓜帕馬生火腿
哈密瓜超甜的 切得很薄的生火腿味道沒有想像中的重 其實吃不太到生火腿的味道
都是甜甜的密瓜味道!! 很合小豬胃口
當季特選 坐飛機來的松露白蘆筍
服務生一介紹是季節限定後 小豬媽對於限定兩字一向無招架力 馬上點了一份
真的是很多汁又鮮 但坐飛機來的真的比較貴 哈哈!!
卡布其諾蟹肉玉米濃湯 有奶泡感覺的玉米濃湯
起司焗洋蔥濃湯
下面為重口味的洋蔥牛肉湯 上層鋪了焗烤起司 小豬來都點這個湯或雞湯
雪花鹽燒烤美國安格斯菲力牛排
配菜為馬鈴薯泥與四季豆
表面煎的微焦 切下後很嫩且多汁 還不錯吃
炙燒特級紐約克牛排與野生明蝦檸檬奶油沙司
炙燒後的紐約克加上蒜味醬
肉質屬於緊實 有在運動的口感 這樣的形容有比較淺白吧!!
淋上檸檬奶油醬汁的明蝦味道很好
肉質好有彈力 哈哈!
雪花鹽燒頂級和牛搭野生蕈菇燉飯
和牛果然是牛肉界的級品
非常軟嫩的口感 熟度也非常剛好 頗受小豬爸與豬大的好評
附上三種不同的佐料
勇於嘗試的小豬爸都很滿意
羅西尼菲力牛排松露燒鴨肝波特酒醬汁
有別於法式經典款菜色羅西尼牛排 將鵝肝換成鴨肝 以松露及波特酒醬汁燒出
沒有想像中的內臟味 平常不吃肝的小豬也敢吃了!!
小豬的巧克力舒芙雷搭上香濃的香草冰淇淋
用打發的蛋白與蛋黃糊烤出 口感很像吃到天上白雲的空氣感
鮮水果沙芙琳 有點被打槍的一道甜點
小豬媽直接說 就是口味清爽的水果蛋糕
溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋
經典巧克力雪糕佐覆盆莓沙司
巧克力味道很濃郁 覆盆子沙司對螞蟻來說 好酸阿
附贈的咖啡 因為已經飽到不行 完全沒印象了
表現一般般 反正也不是重點
最後 吃飽飽後當然要來個合照紀念
小豬媽媽母親節快樂阿!! 以後一樣多多照顧我啦!!
法森小館果然是一間台中區經典的法式料理餐廳～～～
交通資訊：
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：04 23721339
營業時間：11:30-15:00 18:00-22:00
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