千里迢迢來到法國聖米歇爾山，除了要好好看看這裡的獨特風景
當然也要品嚐一下聖米歇爾山最有名的普拉嬤嬤(La Mère Poulard)法式烘蛋了
百年老店普拉嬤嬤經典傳承古早時期的烘蛋烤法，味道獨樹一幟
其實普拉嬤嬤曾在台北展店，但是已經收店了真是可惜
來之前也有看普拉嬤嬤的評價，就是價位高一點的烘蛋，但來到這不吃還是可惜就試試看囉～
開放式的普拉嬤嬤可以看到店門外就聚集一群遊客
就算不用餐也可以近距離觀賞經典烘蛋烤法製作過程
普拉嬤嬤傳統法式烘蛋跟一般鬆餅和歐姆蛋做法不同
可以看到廚師先將打澎的蛋白混合蛋黃和麵粉形成的麵糊
接著用一把特製長長的鑄鐵鍋直接在大火上烘烤，有節奏的細膩手法做出最特別細緻的烘蛋
光看照片不過癮，來看看現場的影片更身歷其境
觀摩製作法式烘蛋過程開開眼界後，準備來嚐嚐美食吧
復古味十足的普拉嬤嬤，店內掛滿濃濃歷史位的舊照片
典雅的座位，氣質upup
其實普拉嬤嬤不僅有美食，如果想過夜的話也是有提供旅宿服務的
服務生替我們帶位後開始研究菜單
普拉嬤嬤的歷史，1888年到現在已經有130多年，美味飄香百年真厲害
普拉嬤嬤法式烘蛋是必點，還有附菜就隨自己喜歡
餐前麵包
期待ing
因為單吃烘蛋可能有點乾，很久沒吃菜的我們還點了份干貝沙拉$22歐
還不錯吃的沙拉還有奢華的干貝，價位倒是不便宜～～
主菜普拉嬤嬤烘蛋出場囉，搭配煙燻鮭魚$36歐
看起來似乎非常普通的普拉嬤嬤烘蛋，外觀跟歐姆蛋差不了多少
口味倒是不錯，就像蓬鬆的空氣感鬆餅軟綿綿的非常好吃
有種入口即化的感覺，美味果然可以百年屹立不搖～讚！！
搭配的煙燻鮭魚也不錯吃，不會有腥味(當然。都煙燻過了妹～～)
最後再來個美味的甜點，完美！！Bravo~~
超好吃的普拉嬤嬤烘蛋，經典傳承百年的好滋味
普拉嬤嬤店對面還有來到聖米歇爾山必帶的奶油餅乾(Biscuiterie La Mère Poulard)
經典傳承了普拉嬤嬤1888年的秘密食譜，讓當地自產的奶油餅乾飄香百年
鐵盒包裝的LA MERE POULARD普拉嬤嬤聖米歇爾山奶油餅乾，口感酥脆且香味濃郁
非常適合帶回家，泡杯熱茶慢慢享用～～～
都來到這，肯定要帶個三盒以上回家才會滿足～～～哈哈！！
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地址：Grande Rue, 50170, Le Mont-Saint-Michel
營業時間：7:30-21:30
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