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來到法國一定要吃個米其林摘個星,之前在La Bastide de Moustiers吃到此趟第一顆星

對米其林星星餐廳都吃好久好久印象深刻(食物當然也是既美觀又美味)

Avignon也有米其林一星餐廳,都要離開陽光的南法了,肯定要來個完美Ending

原本我們還訂了兩家在亞維儂的一星餐廳,後來退掉了一家晚餐米其林(因為會吃太晚)

就選定了這家在教皇宮旁的米其林一星餐廳Restaurant Christian Etienne  

 

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Restaurant Christian Etienne在南法小有名氣,搜尋南法米其林餐廳時幾乎都是這間的版面

位置挺好找的,就在教皇宮旁一棟很特別裝飾的建築

店家門口佈滿綠色植物,超吸引人的一看就覺得好厲害!!!

 

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Restaurant Christian Etienne在1994年以他的著名番茄套餐拿下米其林一星光環

之後就常是米其林星星餐廳得主之一了,還有不少旅行團打著體驗米其林摘星特地安排來這用餐

 

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我們事先就在官方網站上預定用餐,提早來到這都還沒其他饕客

餐廳招待穿著超顯眼大紅洋裝帶位(突然想起天菜大廚的帥哥)

 

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露天陽台上擺著一桌桌典雅的圓桌,桌上都有一盆散發清香味的香草

 

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採光無敵好(有點熱倒是真的),一看出去就是亞維儂的好景色

 

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這是煙蒂盤!?這長滿草的桌子也太特別

 

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南法的陽光真是很熱情,沒膽坐在陽台邊曬太陽,就坐在露台中間位置吧(這畫面有點美)

 

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一開始會先上一組不知道啥麼的精緻小食物,反正米其林餐都是精緻健康又美味的就是了

接下來就是小豬的不負責餐點介紹哈哈(服務生每樣都會介紹很詳細但真的聽不懂啊@@)

 

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Restaurant Christian Etienne菜單Menu有分幾種套餐(菜單每年每季可能會略有不同)

著名的番茄套餐和教皇套餐(Palace Menu),另外還有中午限定的Bridge Menu  

 

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因為我們都沒有很愛番茄,就點了教皇套餐(Palace Menu)和中午限定的Bridge Menu

教皇套餐(Palace Menu)也有分幾個價位,有牡蠣或龍蝦的比較貴

就點了$85歐的教皇套餐,和簡單的$35歐中午限定套餐

預算有限的話只要中午來小花$35歐也能品嚐到正宗法國米其林一星餐點真的是很划算

 

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研究了好一會兒霧殺殺的英文菜單後,小喘一下終於點好可以慢慢等美食上桌~呼

  

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一樣先上個麵包先墊墊你的胃

 

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好吃的麵包可以沾點橄欖油或特製醬汁會更好吃,吃不夠可以再續

 

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開胃小菜,米其林套餐出餐順序都是調配好的

一道一道循序漸進,讓饕客們能吃出最好的滋味,感受食物挑逗你的味蕾

 

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先來介紹$35歐的午間套餐好了,一共有三道菜色

前菜:turkey "mille-feuille",vagetables ratatouille,black tapenade cloud

主餐:salted cod filet,agatha potatoes"boulangere"style,fennel infusion

甜點:rosemary baba,caramelised almonds,yellow peach from"clos mejean"

 

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標準的普羅旺斯燉菜ratatouille加上火雞肉片,底下鋪上一層特製橄欖醬汁

嗯嗯~~看起來就知道無敵建康的!!!

 

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主菜是鹽漬鱈魚片和agatha豆子,再淋上特製醬汁提味

 

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法式料理都是小小的精緻料理,重點是會上一些店家專有的特製醬汁

 

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焦糖杏仁和蜜桃,佐上迷迭香口味的泡泡甜點  

 

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接下來換教皇套餐(Palace Menu)的餐點囉

首先就先來個spoon games勺子遊戲,超好吃的鵝肝醬

madame tomasella's foie gras and morel mushroom,hazelnuts powder

young undergrowth leavs and white  port

 

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羊肚菌蘑菇湯也好好喝

 

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Wild Fish,來自地中海的新鮮鯛魚沈浸在健康蔬菜中

fillet of sea bream from mediterranan sea,coriander,lettuce and sea lettuce

shallot coulis and lettuce pickles

 

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主餐From luberon,嘿嘿~~法式料理中的烤乳鴿也這次美食清單之一Got it!!

烤到將將好的美味乳鴿還有孜然特製醬汁,一旁居然還有waffle~~

pigeon breast cooked"rose",preserved leg,offals mousse,home made juice in cumin flavour,young carrot and black garlic waffle

 

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吃到這麼好吃的烤乳鴿真是太棒了,這次來到法國必嚐美食烤田螺,法式鴨胸和烤乳鴿都到齊了!!

 

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接下來就是歐洲人很愛的推車起司了

 

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上甜點前會推出起司推車 有各式各樣的起司選擇 包括喜好差異度很大的羊奶起司

 

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這次小豬自然聰明點了,點了比較半硬質的起司(很不識貨哈哈@@)

 

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吃完起司先來個巧克力脆餅加杏仁泡泡爽爽口

"madong"chocolate wafer,almond foam and marc from"vieux telegraphe"winery 

 

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最後就是這道超美味的甜點了,米其林星星套餐的最後甜點總是吃得我心裡冒粉紅泡泡

pistachio shortbread,rhubard,strawberry"ciflorette"from perens-les-fontains and olive oil

 

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開心果脆餅帶著微酸口感醬汁的甜點,上面是綿密的慕斯口感,旁邊還有草莓相襯

光看少女心都爆發了,甜上心頭的好吃真是完美的ending

 

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Restaurant Christian Etienne米其林一星餐廳地點方便東西也不錯吃

畢竟也是打著米其林一星招牌的知名餐廳,以健康食材的餐點將味蕾慢慢打開

從爽口的前餐到口感十足的主餐,最後再來一筆完美甜點畫下這餐的句點,Bravo~~

 

交通資訊:Restaurant Christian Etienne官方網站

地址:10 Rue de Mons, 84000 Avignon, 法國

營業時間:12:00-13:30(arrival time);19:30-21:00(arrival time),週三~四公休

亞維儂最新優惠訂房點我:Booking   Agoda   Hotels.com   HotelsCombined 

 

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