兩株小豬

來到法國一定要吃個米其林摘個星，之前在La Bastide de Moustiers吃到此趟第一顆星

對米其林星星餐廳都吃好久好久印象深刻(食物當然也是既美觀又美味)

Avignon也有米其林一星餐廳，都要離開陽光的南法了，肯定要來個完美Ending

原本我們還訂了兩家在亞維儂的一星餐廳，後來退掉了一家晚餐米其林(因為會吃太晚)

就選定了這家在教皇宮旁的米其林一星餐廳Restaurant Christian Etienne  

Restaurant Christian Etienne在南法小有名氣，搜尋南法米其林餐廳時幾乎都是這間的版面

位置挺好找的，就在教皇宮旁一棟很特別裝飾的建築

店家門口佈滿綠色植物，超吸引人的一看就覺得好厲害！！！

Restaurant Christian Etienne在1994年以他的著名番茄套餐拿下米其林一星光環

之後就常是米其林星星餐廳得主之一了，還有不少旅行團打著體驗米其林摘星特地安排來這用餐

我們事先就在官方網站上預定用餐，提早來到這都還沒其他饕客

餐廳招待穿著超顯眼大紅洋裝帶位(突然想起天菜大廚的帥哥)

露天陽台上擺著一桌桌典雅的圓桌，桌上都有一盆散發清香味的香草

採光無敵好(有點熱倒是真的)，一看出去就是亞維儂的好景色

這是煙蒂盤！？這長滿草的桌子也太特別

南法的陽光真是很熱情，沒膽坐在陽台邊曬太陽，就坐在露台中間位置吧(這畫面有點美)

一開始會先上一組不知道啥麼的精緻小食物，反正米其林餐都是精緻健康又美味的就是了

接下來就是小豬的不負責餐點介紹哈哈(服務生每樣都會介紹的很詳細但真的聽不懂啊＠＠)

Restaurant Christian Etienne菜單Menu有分幾種套餐(菜單每年每季可能會略有不同)

著名的番茄套餐和教皇套餐(Palace Menu)，另外還有中午限定的Bridge Menu  

因為我們都沒有很愛番茄，就點了教皇套餐(Palace Menu)和中午限定的Bridge Menu

教皇套餐(Palace Menu)也有分幾個價位，有牡蠣或龍蝦的比較貴

就點了$85歐的教皇套餐，和簡單的$35歐中午限定套餐

預算有限的話只要中午來小花$35歐也能品嚐到正宗法國米其林一星餐點真的是很划算

研究了好一會兒霧殺殺的英文菜單後，小喘一下終於點好可以慢慢等美食上桌～呼

一樣先上個麵包先墊墊你的胃

好吃的麵包可以沾點橄欖油或特製醬汁會更好吃，吃不夠可以再續

開胃小菜，米其林套餐出餐順序都是調配好的

一道一道循序漸進，讓饕客們能吃出最好的滋味，感受食物挑逗你的味蕾

先來介紹$35歐的午間套餐好了，一共有三道菜色

前菜：turkey "mille-feuille",vagetables ratatouille,black tapenade cloud

主餐：salted cod filet,agatha potatoes"boulangere"style,fennel infusion

甜點：rosemary baba,caramelised almonds,yellow peach from"clos mejean"

標準的普羅旺斯燉菜ratatouille加上火雞肉片，底下鋪上一層特製橄欖醬汁

嗯嗯～～看起來就知道無敵建康的！！！

主菜是鹽漬鱈魚片和agatha豆子，再淋上特製醬汁提味

法式料理都是小小的精緻料理，重點是會上一些店家專有的特製醬汁

焦糖杏仁和蜜桃，佐上迷迭香口味的泡泡甜點  

接下來換教皇套餐(Palace Menu)的餐點囉

首先就先來個spoon games勺子遊戲，超好吃的鵝肝醬

madame tomasella's foie gras and morel mushroom,hazelnuts powder

young undergrowth leavs and white  port

羊肚菌蘑菇湯也好好喝

Wild Fish，來自地中海的新鮮鯛魚沈浸在健康蔬菜中

fillet of sea bream from mediterranan sea,coriander,lettuce and sea lettuce

shallot coulis and lettuce pickles

主餐From luberon，嘿嘿～～法式料理中的烤乳鴿也這次美食清單之一Got it!!

烤到將將好的美味乳鴿還有孜然特製醬汁，一旁居然還有waffle～～

pigeon breast cooked"rose",preserved leg,offals mousse,home made juice in cumin flavour,young carrot and black garlic waffle

吃到這麼好吃的烤乳鴿真是太棒了，這次來到法國必嚐美食烤田螺，法式鴨胸和烤乳鴿都到齊了！！

接下來就是歐洲人很愛的推車起司了

上甜點前會推出起司推車 有各式各樣的起司選擇 包括喜好差異度很大的羊奶起司

這次小豬自然聰明點了，點了比較半硬質的起司(很不識貨哈哈@@)

吃完起司先來個巧克力脆餅加杏仁泡泡爽爽口

"madong"chocolate wafer,almond foam and marc from"vieux telegraphe"winery 

最後就是這道超美味的甜點了，米其林星星套餐的最後甜點總是吃得我心裡冒粉紅泡泡

pistachio shortbread,rhubard,strawberry"ciflorette"from perens-les-fontains and olive oil

開心果脆餅帶著微酸口感醬汁的甜點，上面是綿密的慕斯口感，旁邊還有草莓相襯

光看少女心都爆發了，甜上心頭的好吃真是完美的ending

Restaurant Christian Etienne米其林一星餐廳地點方便東西也不錯吃

畢竟也是打著米其林一星招牌的知名餐廳，以健康食材的餐點將味蕾慢慢打開

從爽口的前餐到口感十足的主餐，最後再來一筆完美甜點畫下這餐的句點，Bravo~~

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交通資訊：Restaurant Christian Etienne官方網站

地址：10 Rue de Mons, 84000 Avignon, 法國

營業時間：12:00-13:30(arrival time);19:30-21:00(arrival time)，週三～四公休

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