這次專程來神戶，就是要吃“神戶牛排”
神戶在地就有超多厲害的店，最後選了志玲姐姐愛店“Mouriya神戶牛モーリヤ”
140年的老店，重現經典的鐵板燒神戶牛排
價格當然也是“很厲害”，本來一直掙扎的要不吃平價鐵板燒神戶牛"Steak Land"
後來想說都特別到訪神戶，就吃一份厲害的吧！！
Mouriya神戶牛モーリヤ有六家分店，神戶地區就有五家分店
位置大多在神戶三宮站附近，各家分店特色略有不同
我們選了最經典的Mouriya總店，從大阪梅田搭阪急電鐵過來神戶三宮站
步行約2分鐘就到Mouriya總店，其他分店也都在附近，離車站都挺近的
Mouriya神戶牛モーリヤ官網就可以預約訂位
店內滿滿的神戶牛獎牌，神戶牛是兵庫縣純種黑毛和牛“但馬牛”的後代
經過嚴格挑選且符合一定資格(但馬牛純種後代，未生產過的母牛或被閹割的公牛，指定繁殖場)
肉質要達A4-A5才能稱作“神戶牛”(油花分布BMS值達6以上)
每年只有少數牛可被認證為神戶牛，神戶牛也是日本三大和牛之一！！！
但馬牛生活在有清新空氣純淨水源和繁茂野草的優質生活環境
加上精心飼養且實行封閉育種，是兵庫縣僅有的特種和牛
神戶牛(但馬牛)以肉質細嫩，上等不膩的脂肪分佈在如大理石外觀般油花
口感清爽獨特，細膩的口感榮登和牛之首，也難怪價格居高不下！！
神戶牛最優秀賞，厲害厲害，失敬失敬～
Mouriya總店從明治18年經營神戶牛至今已有140年以上的百年老店
店內以石材及木紋為基調風格，呈現最經典的鐵板燒神戶牛排
Mouriya總店午餐菜單Menu，午間的價格會比晚餐還便宜些
午間套餐為選擇一主餐(神戶牛或嚴選牛)＋
附有湯、沙拉、烤蔬菜、麵包或白飯(+¥1,000可換成蒜香飯)、咖啡或紅茶
神戶牛依部位等級和肉量有不同的價格，A5等級以上的神戶牛價格都很嚇人
日本和牛共分為A、B、C三個等級，A是最高級，5分是最高，所以A5已經是最高等級了！
另外依據脂肪紋理及分布的BMS等級共有12等～～～(各部位口感還是會有所不同)
Mouriya嚴選牛是具有神戶牛元素的但馬牛血統
未產子的詞牛經歷32個月以上育肥並避免近親交配
在養父市的Mouriya簽約牧場內，培育與純種但馬牛一起生長的和牛
風味絲毫不遜色於神戶牛的牛種，也是Mouriya自信推薦的牛肉
另一個意思就是嚴選牛也是很厲害的和牛，差別在不是“神戶牛”，價格也相對便宜
開始吧，神戶牛GOGO!!
套餐咖啡或紅茶任選
套餐的烤蔬菜
套餐附湯品，今天的是牛肉清湯，清爽可口，準備讓你開胃～呵
經典的鐵板燒，師傅直接在面前料理食材，欣賞師傅厲害的刀工和廚藝
我們今天點的和牛，畫面份量相當驚人
神戶牛極上沙朗牛排(130g+170g)+神戶牛臀肉牛排+
2份Mouriya嚴選牛A5極上沙朗牛排(170g)
A5神戶和牛的油花真沒話說，油花美如大理石般的漂亮
Mouriya嚴選牛A5極上沙朗牛排顏色較淡粉紅色
神戶牛極上沙朗牛排顏色較鮮紅些
真的很威！！！
終於要來品嚐傳說中的神戶牛
師傅還會幫我們拍照，留作紀念
超開心的我們～～
師傅開始在鐵板上料理“神戶牛”，先將整塊的神戶牛邊角肉脂肪切除
留下完整的牛肉給顧客食用，邊角肉先煎出油脂牛油潤滑鐵板，最後會再拌入香烤蔬菜中
師傅俐落的刀功可不閒著，一邊處理牛肉，一邊料理鮮蔬
套餐的沙拉，看起來就很健康
套餐的麵包，拌奶油吃更香
繼續將另一塊牛肉邊角肉切除
好大一塊和牛肉呀，看著就香～
接下來就是上演頂級和牛在鐵板上跳舞的好戲
切除邊肉後完整的A5和牛，在熟練的師傅刀下完美呈現
換個面再煎一下，一絲都不能馬虎
就是為了將“和牛”最棒的美味帶給大家
神戶牛極上沙朗牛排口感極佳，跟一般和牛口感可能會太油不同
香味肉質都非常的完美，肉質香嫩而且不會膩!!!(很厲害)
這應該是小豬有史以來吃過最棒的和牛了(當然，價格也是有史以來的高)
之前吃和牛總是怕太油膩，肚子會吃不消
想不到神戶牛居然可以如此好吃，讓人想一吃再吃($$飛~~~
Mouriya嚴選牛A5極上沙朗牛排就跟較常吃到的頂級A5和牛一樣
也是非常好吃，入口即化的那種
相對的跟神戶牛A5比較起來，口感就會比較油一些
一樣是超級美味，只是神戶牛還是略勝一籌~~~
神戶牛臀肉牛排適合比較不愛吃太油的饕客
口感略帶有些嚼勁(不是咬到嘴酸那種)，香煎的牛臀肉好香好吃好喜歡
小豬反而更愛這種剛剛好的口感~~~
師傅並不會一次咻咻咻～的把肉全上
會分批煎烤，讓顧客可以好好慢慢的享受
吃完再料理第二批，讓每口肉，都是最完美的呈現!!
和牛，配飯吃最搭
最後再將邊角肉拌著豆芽菜煮食料理，上桌
一口肉，一口菜，也不錯(營養均衡的意思!?)
最後的總金額，嗯~準備回家吃泡麵了~哈哈
神戶牛排果然超級好吃，不枉費我們特地排了一天來神戶專程吃神戶牛排
算是解鎖人生成就，到神戶吃最經典的"神戶牛排"
好了，吃飽飽，該散步散步，來悠遊神戶吧~~~~~~~
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交通資訊：神戶牛排MOURIA
地址:兵庫縣神戶市中央區下山手通2-1-17(Mouriya大廈)
營業時間:11:00-22:00
大阪最新優惠房價點我：Booking Agoda限時特價 Hotels.com
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