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這次來到牛耳藝術渡假村小渡假    肯定要來嚐嚐牛耳很厲害的雕之森樹屋餐廳

雕之森樹屋餐廳顧名思義就是在樹屋裡的餐廳   哇~真酷!!

看看這綠意盎然的綠色植物   和大量原木而造的木造建築就夠讓人期待

 

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雕之森樹屋餐廳裡有日式無菜單料理和鐵板燒

我們這次來體驗的日式無菜單料理

 

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轉述官方網站~~沐浴在清香與微風中,一棟由細長竹子包圍的木造建築

,悄悄座落在油桐林道旁。     

雕之森,會呼吸的樹屋~讓您親近最自然的食居,讓您感受最精緻的食器,

二十四節氣飲食,用無菜單料理的方式,採用埔里在地有機的蔬果植物,

搭配台灣各地全省最新鮮與特殊的食材,讓您品嚐最獨到的美食

這句會呼吸的樹屋  寫得真夠貼切!!!

 

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走吧!!雕之森~~

 

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厚厚的木造大門相當有份量   

 

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帶著我們小本丸一同來品嚐

 

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日式禪味十足

 

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內部裝潢還蠻氣派的   聽大廚說當初這裝潢可是所費不柴

 

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吧台區後面認真的師傅

 

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四人用餐位置非常寬敞

窗外就是小竹林  感覺很不錯

 

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樹屋餐廳的部分,價位是800.1000.1200.1600.2000五種
還有商業午餐480~580,即日起推出雙人套餐1200 (六月用餐加贈日本涼麵)
我們這次邀約體驗的是$800和$1500優惠(簡稱高級套餐)的無菜單日式料理

 

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話不多說  先招待一盤炒高麗菜

主廚阿吉師還會過來問候詢問有沒有啥麼不吃的

接下來就開始上菜囉!!!

 

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一開始先是前菜   哇嗚~~就是高級貨了

沙拉烏魚子筍子    居然還有帝王蟹!!!

 

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已經剪好的帝王蟹腳  方便食用

 

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涼拌花枝和清涼的沙瓦   清爽解膩

 

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綜合刺身  有刺身、厚岸生蠔(高級套餐)

刺身總是高級日式料理不可或缺的一道!!擺盤真是有夠美~~

 

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新鮮的綜合刺身搭配山葵

 

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這厚岸生蠔可真不小,一口下去有夠補!!!

 

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$800套餐的刺身 同樣有著視覺與味覺上的雙重享受

 

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看這生魚片近照口水不知覺又滴了幾滴下來  哈哈~~

 

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高級套餐的鹽烤圓鱈 下面的南瓜泥都被小本丸給包了...

 

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一夜干

 

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如果不吃生魚片或太多吃不完的話,就請大廚幫我們烤熟一下,又是一道美味的料理(真是貼心)

 

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高級套餐的安格斯牛佐紅酒醬(陶板)

軟嫩又入味的牛肉 別有一般滋味

 

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鮮嫩的安格斯牛還挺好吃的

 

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炸天婦羅

 

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特別招待的焗烤竹筍!!

內餡的筍子已經幫你切好一塊一塊了   搭上焗烤好食又美味

 

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高級套餐的明蝦蒜蒸

下面還有小朋友愛吃的嫩豆腐

 

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櫻花蝦炒飯

 

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三貫炙壽司   豬大愛的炙壽司

 

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大蛤薑絲湯(真的很大一顆)

 用料簡單卻很鮮甜,果然新鮮就是美味!!

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鮮魚味增湯

 

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還有飯後甜點跟水果

 

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雕之森樹屋餐廳除了吃美食外,更特別的是餐廳的綠色環境,用了本身園區內兩棵樹齡約50幾年台灣原生種楠木為主題,再使用大量原木跟竹子建造而成的3層樓的木造建築物,就像在大自然裡用餐一樣舒服。

 

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好特別的一間大樹屋

 

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活生生的大楠木就這樣跟建築一起共生

 

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來這IG打卡肯定人氣暴表

 

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趕快替我們小本丸拍幾張

 

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哎呀抓不住了爬哪去~~~媽還沒拍完呢~“~

 

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愜意的用餐環境

 

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窗外景色就是埔里好所在

 

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喜歡雕之森樹屋這的優美環境,日式無菜單料理內容高級且美味。

如果有來牛耳一遊,不彷就近在這用餐,感受一場視覺與味覺的饗宴~~~

 

交通資訊:

地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號

電話: 0492919521

營業時間:11:30-14:00 17:30-20:30(週一休)

最新優惠訂房價錢:Booking  Agoda  Hoteles.com  HotelsCombined 

 

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