南投埔里18度C巧克力工房是來到埔里遊玩必來之地
其創辦人『茆師父』 因一段探究台灣在地食材的美味因緣下
結識了對料理有相同理念的阿忠師傅～兩人聯手拓展美食版圖
以日本人對食物頂真的態度 讓旅人們來到有豐富物產的山城埔里
可以享受到傳統日式的「原味」與「內涵」～
日高鍋物就位在18巧克力工房小巷子內，低調的店面一不小心就可能會錯過!
而渡之島為北海道舊名稱 春夏秋冬都有美景可覓
其北方『 ひだかちょう (日高町)』 一地有物產豐富的昆布
為北海道知名的美味寶庫 故以『 渡之島‧日高鍋物 』命名之～
日式風格的店門
店內空間並不大，桌子間的間距卻拿捏得很剛好，讓人覺得很舒適且具隱私。
吧台區
如果多人來用餐，還有包廂可以選(有低消)。
帶好位置後，獻上一杯熱呼呼的日式綠茶，讓我們開始點餐囉！
我們這次來體驗的是火鍋，點餐方式為自選湯底再選鍋物主餐
豬大選了一份高級的美國安格斯頂級沙朗(Prime等級)，小豬我就選了精選松阪豬。
日高鍋物不僅有有火鍋品項還有定食可以選
剛好當天我們都很想喝湯，就都選鍋物了!(奇怪的默契 哈哈)
店家還有提供可愛的兒童座椅
本丸妹已經開始啃起來了....
餐墊紙上的日高鍋物介紹
前菜的沙拉居然還有中卷 新鮮生菜淋上和風醬汁 清涼爽口好滋味
蜜汁柴魚豆腐 甜甜的柴魚醬汁搭配豆腐 味道很棒(小本丸一人完食)
鍋底我們選擇了較重口味的日高酒釀味增鍋及北海道昆布鍋
鍋內均先鋪上蛤蠣，接下來湯頭一淋上去，水滾後立馬就有好吃的蛤蠣可以吃也讓湯頭更加美味
這蛤蠣有新鮮 不錯！！
醬料有兩種胡麻醬料和清淡的橙醋醬
店家建議胡麻醬料沾肉類，清爽的橙醋醬沾蔬菜類更能提升蔬菜的鮮甜。
附餐寶島花東米和烏龍麵，另外還有九州拉麵可選。
烏龍麵出乎我意料外Q彈好吃
滿滿一碗蔬菜盤沒有過多的火鍋料都是蔬菜，超合小豬胃口，還有豬大很愛的水蓮!!
開煮囉～～～
精選松阪豬
精選松阪豬近照
放在這勺子裡更方便煮食與食用
本日重頭戲美國安格斯頂級沙朗(Prime等級)出場囉！！！
哇！！還真大一片 油花也很美
話不多說 趕快來試試看這高級牛肉
這角度就知道這肉片有多大一片了 幾乎比臉還大！！(連本丸也很開心＠＠)
放入鍋中剛好佈滿整個鍋麵 好是期待
其實不沾醬入口就已經很美味了，再沾些許胡麻醬更具香味
Prime等級的肉品就是不一樣 可以很明顯的感受到肉品在嘴裡香味
真是好吃的不要不要的！！！
附帶一提高級肉品千萬不要煮全熟 會浪費掉肉品的美味
涮幾秒讓肉質還保有粉嫩色澤最鮮甜 才能吃出高級肉品的價值！！！
也別顧著只吃肉 同時也來點蔬菜均衡一下
這水蓮當作火鍋料倒是不多見
甜品有奶酪～冰淇淋和黑糖凍可選
首選當然是他們自家出的18度c義式芝麻冰淇淋
日高鍋物位在18度C巧克力工房旁 停車就直接停在18度c的停車場很方便
還順便買了18度c義式冰淇淋回家與家人分享
鍋物肉質也都挺不錯的 如果有來附近想吃頓鍋物美食的
日高鍋物是間不錯的選擇！！
地址：南投縣埔里鎮東興二街165號
電話： 0492991927
營業時間：11:00-21:00
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