別府擁有的豐富地熱溫泉，也讓這發展出一道特色料理"地獄蒸"
鄉傳從江戶時代就在別府市流傳的傳統烹飪方法
利用地熱高達98度的高溫蒸氣，放入名為"地獄釜"的蒸籠
蓋上鍋蓋能產生約100度的高溫蒸汽，用高溫蒸氣蒸煮食材
食材同時被富含鹽分的溫泉蒸氣蒸熟，進而鎖住食材的天然風味
這就是"別府地獄蒸"!!
我們從九州自然動物公園過來，要到地獄蒸工房鐵輪吃地獄蒸
剛好順路經過也是很厲害的"地獄蒸布丁岡本屋"
岡本屋位置就在明礬地獄對面，一下車就聞到濃濃的硫磺味
地址：别府市明矾3组
營業時間：08:30–18:30
岡本屋最夯的就是地獄蒸布丁
從昭和63年(1988年)改變為手工布丁蒸煮，是地獄蒸布丁的始祖
木造的建築很有日式復古味道
大大的玻璃窗外面就是明礬大橋和湛藍大海美景
室內有冷氣和熱茶(有冷氣都給讚
岡本屋地獄蒸布丁必點!!
其他還有溫泉蛋和小點心
如果不一定要去鐵輪吃飯，也可以在這就把肚子填飽(烏龍麵好像也不錯吃)
我們點了地獄蒸布丁和溫泉蛋
桌邊有沾醬可自行添加
岡本屋很特別的地獄蒸布丁，香濃手工布丁淋上微苦的焦糖
微苦微甜風味十足的地獄蒸布丁，現場品嚐過才懂得的好滋味
值得特地到訪的好吃手工布丁!!
下一站，地獄蒸工房鐵輪
巴士站停靠站就在路邊，走進去就是"地獄蒸工房鐵輪"
鐵輪溫泉區地圖，冬季到訪時地下水道四處都冒著煙很酷~
地獄蒸工房鐵輪有兩個免費停車場
免費停車位置不多
用餐時刻停車位全滿
我們最後找到外面付費停車場(巴士站旁)，還好不遠
"地獄蒸工房鐵輪"是鐵輪地獄蒸最有名的店家
大部分的旅客都會指定要來鐵輪吃特色料理地獄蒸
鐵輪地獄釜(聽起來覺得可怕)
地獄蒸工房鐵輪門口，會顯示目前排隊等候時間
旁邊還有可飲用的高溫溫泉水
我們有嚐試喝了幾口，聽說酌量飲用有益健康，不過口味就.....硫磺味很重
地獄蒸工房鐵輪體驗地獄蒸流程
1.先到接待處取號等候
2.售票機購入餐卷
3.等候叫號
4.到號將餐卷交給服務人員
5.開始體驗地獄蒸
6.用餐完畢，請將餐具歸還
第一步先到接待處登記
地獄蒸工房鐵輪MENU菜單
地獄釜的使用是以時間計算
地獄蒸工房鐵輪餐點品項，生鮮肉類蔬食都有
點餐機有中文版本
有套餐有單點
人多的話真要計算一下，太多人點到後面可能就會亂掉
像我們一共8人就是亂點一通..........
一樓用餐區
到號取餐
我們開了3鍋，每個盤子都有附餐點和計時器
部分蒸煮的食物可能會比較沒味道，所以會有相對應的沾醬食用
地獄釜，我來了!!
工作人員會引導如何使用(包含計時器)
使用地熱高溫蒸煮的地獄釜，請先套上袖套和手套
真的很燒!!
接下來就將食材放入地域蒸籠裡蒸煮吧!!
計時中....滴滴答答(肚子在叫
餐具和白開水請自行取用
OK~搞定取餐
這麵還不錯吃
鮮蔬，沾醬油吃比較有味道
小肉粽份量不多，每人應該都要點一套餐吃比較有飽足感
芳芳的最愛
海味
好吃的玉米
芳芳吃的很開心
地獄蒸工房鐵輪使用溫泉的高溫蒸氣"地獄蒸"蒸煮食物很特別
而且還可以戴上手套親自體驗"地獄釜"蒸煮過程
親身經歷的體驗也算是一種樂趣吧~~
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交通資訊：地獄蒸工房 鐵輪
地址：別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
營業時間：10：00-19：00（18:00最後點餐）
電話：0977-66-3775
備案：地熱観光ラボ 縁間
地址：大分県別府市鉄輪字風呂本228−１
營業時間：10：00-22：00
電話：0977-75-9592
官方網站：https://enma-ch.com/
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