湯布院人氣最高美食應該就是由布釜飯 「心」
譽為由布名物的"心"釜飯，有機會當然想來吃看看
由布心釜飯有兩間分店，一間是由布院車站店，另一間是金鱗湖本店
站前店的相對人潮較少，金鱗湖本店通常都要排上一會兒
金鱗湖本店位置離金鱗湖很近，逛完湯之坪街道和金鱗湖後順道來這一吃
所以人氣居高不下~
由布釜飯 「心」金鱗湖本店，離我們民宿別邸Gensen也不遠
招牌豐後牛、地雞和鰻魚
我們特選在非用餐時間，比較不需要排隊
很搶眼的大"心"標誌
門口等待時可先看菜單
由布釜飯 「心」MENU菜單
心釜飯有獨特的"金麟餅"
要注意的是這店只收現金
招牌豐後牛、地雞和鰻魚套餐，另外還可以單點
看個人想吃牛、雞或者鰻魚，直接套餐點起來最簡單
金鱗湖本店有木材的溫暖
食材也是現場製作，現烤香噴噴~~
我們入座日式位置(需脫鞋)
桌邊醬料超多
套餐小菜先上，有些當地大分縣漬物
地雞
使用味道獨特的"豊のシャモ"和大分縣產的"香草雞"
用炭火精心現烤，香味四溢，外酥內軟，口味不錯~~
鰻魚
嚴選九州產鰻魚，炭火燒烤
不過個人感覺味道太鹹，普普~
經典豐後牛
大分縣產豐後牛(大分和牛)，使用炭火現場炙燒出和牛的原汁風味
微紅的和牛肉片香味撲鼻而來，口感香嫩一級棒
這道豐後牛三吃是"心"釜飯的原創料理，也是店內招牌
釜飯三吃
第一吃先吃原味，感受最單純的原始美味
第二吃加佐料柚子胡椒一起入口，柚子胡椒的口感讓我印象深刻，好吃
第三吃加入高湯"茶泡飯"，經典的日式三吃最後一吃，溫熱的口感也很不錯
由布釜飯 「心」釜飯三吃，美味又具特色的的當地料理
口感鮮嫩的豐後牛，焦香的地雞都很好吃(鰻魚就不推了)
三吃中的柚子胡椒最特別，柚子胡椒也是當地的特產，喜歡都可以買罐回家配著吃
來到湯布院走走，有時間就來吃看看由布釜飯 「心」吧!!
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交通資訊：由布釜飯 「心」金鱗湖本店
地址：大分県由布市 湯布院町 川上1492の1
營業時間：10：30~18：30（17:30最後點餐）
電話：0977-85-7880
官方網站：https://yufumabushi-shin.com/
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