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麵屋武藏   來自東京的武士魂拉麵

以做出比美味還重要的拉麵精神當使命

之前來中山北路肥前屋吃鰻魚飯時就發現對面有間店名很威的麵屋武藏

想不到到日本東京上野吃鰻魚飯時又發現了麵屋武藏

【東京上野★美食】名代宇奈とと CP值超高的鰻魚飯

在東京沒吃到麵屋武藏的遺憾  回台灣當然要找機會彌補一下

 

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麵屋武藏外觀給他有種神秘感     神山誒!!

日本麵屋武藏的神山店為創始店  而神山語為富士山  是日本的精神象徵

這間麵屋武藏神山店  二樓是實驗廚房

是供應所有臺灣麵屋武藏各分店之所需  是一切的根本  故以神山為名 

 

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肥前屋人好多   今天就換口味吃拉麵吧!!

 

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生意也很好    在門外就先偷偷瞧一下

 

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Menu菜單價格  臺灣有幾間分店  每間店都又各自的特色拉麵  店鋪情報 

 

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等到前幾個順位的候位時 服務人員會提供菜單參考   官方神山店菜單 

 

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看來雙人套餐是懶人的最佳選擇

 

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店內一樓並不大  

 

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很有武士風的擺設 偏偏『武藏』這兩個字 總讓我想到小丸子她爺爺

 

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終於輪到我們啦!!

 

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乾淨 無過多油煙的開放式廚房

既看得到工作人員賣力工作的樣子 更在麵好的時候 聽到鏗鏘有力的吆喝

雖然小豬甚麼也聽不懂 感覺起來卻很有精神及熱忱

 

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上餐的速度頗快

 

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豬大點了神山拉麵 算是很招牌的入門口味

帶點濃稠感的湯頭及Q彈的麵條 灑上不少青蔥 味道較為濃郁

 

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神山拉麵的經典算是裡面的控肉啦!!

真的!!   小豬跟豬大一吃下去就是很像日式的控肉 

肥瘦相間五花肉 經過醬料的醃漬與微微的燒烤

雖沒有台式控肉的油膩 但口感是就是控肉阿!!

原諒小豬如此直白的形容 因為真的好像唷!!哈哈~~~

 

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豬大覺得這古色古香的復古碗很有意思

 

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濃郁的湯頭 可再請店家加上一般高湯

官方轉載說明         宮本武藏     創兵法二天一流

所謂二天    乃陰與陽         兩物對立   但著以浸透   始創新生!  

麵屋武藏   以此為奧義       九零年代本著世界之理

原創日本W Soup(雙湯頭)拉麵      強烈風格襲捲日本拉麵界~~

 

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麵條偏向粗麵   如果愛吃細麵的朋友可能要多考慮一下了

口感有點像較小的烏龍麵    一樣QQ~~

 

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初次嘗試沾麵

 

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糖心蛋入味的很不錯

 

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更為濃稠的沾醬 

 

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吸附滿滿醬汁的麵條 一口吃下 腦袋一直浮現『鈉含量』這三個字

哈哈!!確實是口味較重的一家 一樣可以加湯稀釋喔!!

 

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還好雙人套餐有附飲料 小豬呼嚕嚕的喝了不少

加上容易膨脹的麵條 很快就摸著肚皮投降啦!!

 

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唐揚炸雞 炸的外酥內嫩 裡面的雞肉不會過柴 

調味上也不會過鹹 

 

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拉麵加完湯後整個口味就變得超淡    就好像一般味道不足的清湯而已~~

麵屋武藏果然有濃濃的日本味   喜歡重口味跟粗麵條的朋友推薦來試試

小豬我個人還是比較愛細細QQ的拉麵啦(一蘭拉麵)!!!

 

交通資訊:

地址:台北市中山北路1段121巷18號

電話:02 25428222   麵屋武藏官方網站 

營業時間:11:30-22:00

  

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